ENTREVISTA: Sabrina Cruz, Representante de la plataforma The Vegan World Ecuador

“Nos encanta escuchar a los niños decir; hoy voy a ser vegano”

Novedosas charlas, nuevas opciones de consumo, y varias plazas de trabajo, caracterizan a las ferias de la comunidad vegana de Quito

Sabrina Cruz administradora de empresas, representante la organización The Vegan World Ecuador, habló sobre los beneficios que esta plataforma educativa y comercial ha brindado a emprendedores, personas veganas y no veganas en las ferias que se realizan en la capital de los ecuatorianos.

Así mismo, en la entrevista telefónica, resaltó la importancia que tienen las iniciativas propuestas en las exposiciones, al promover un contacto más amigable con la naturaleza y los animales brindándoles cuidado y protección.

¿A qué se dedica la plataforma The Vegan World Ecuador?

The Vegan World Group es una plataforma comercial y educativa que está conformada con la acción de promover el emprendimiento, el comercio justo, la alimentación saludable, a través de la educación, involucrando las buenas prácticas ambientales.

¿Cuándo se originó la idea para implementar este espacio en Ecuador?

Llevamos conceptualizando este proyecto desde hace 4 años. Esto está ligado a un estilo de vida, entonces es muy importante que uno tenga la responsabilidad de lo que está haciendo, porque no solamente es un tema comercial o de lucro, sino, lo que en realidad se pretende es mover la conciencia el sentimiento y la educación.

Repregunta ¿Desde qué año está activo?

Desde noviembre de 2017, concretamos el proyecto a través de ferias y eventos en los que nos dimos cuenta que la gente se agrupa, le gusta compartir, así es más fácil poder llegar con la educación y la información.

¿Cuáles son los objetivos de The Vegan World Ecuador?

Los objetivos son poder llegar a más gente, para que puedan educarse y tener conciencia sobre el consumo y alimentación responsable, la defensa de los derechos de los animales y la naturaleza, por otro lado, con las ferias el objetivo es agrupar a la mayor cantidad de emprendedores, en un lugar, con gran variedad de productos y servicios.

¿Dónde se realizan las ferias?

Durante los dos últimos años hemos realizado las ferias en Mundo Juvenil en el Parque La Carolina. En este lugar hemos logrado armar un buen equipo de trabajo, porque se empata todo lo que nosotros queremos promover.

Repregunta

¿Con qué frecuencia se realizan las ferias?

Se realizan una vez cada mes, un objetivo a alcanzar es realizar las ferias de manera semanal, buscando lugares objetivos, en el Centro, en el Sur, en los Valles, para que la gente de estos sectores también pueda interactuar, estas ferias son una buena fuente de empleo, tenemos alrededor de 60 a 70 emprendimientos, lo que significa que son aproximadamente 140 personas trabajando directamente.

¿Qué requisitos se necesita para participar en las ferias?

El requisito principal es que los productos no tengan ningún componente de origen animal, esto incluye todo lo que es miel de abeja, colágeno entre otros. De ahí todo lo demás está permitido, estamos procurando hacer la transición al tipo de envases biodegradable, solicitamos las que las bebidas estén embotelladas en recipientes de vidrio, estos serían los requisitos importantes y fundamentales.

¿Cómo benefician las ferias de “The Vegan World Market” al consumo alternativo?

En realidad, beneficia totalmente porque las ferias ofrecen un espacio para que la gente pueda conocer de manera directa productos diferentes que son los alimentos madre, que son esenciales en la alimentación, al tener estos espacios bonitos, al aire libre, donde puedes relajarte un momento, estás abriendo una conciencia diferente.

¿Cómo aporta esta plataforma al cuidado y protección de animales?

La plataforma aporta de manera muy positiva, te hacen abrir los ojos y te ayudan a entender, que ciertas prácticas que tú estás teniendo, están perjudicando tanto al animal que tiene derecho a ser defendido, como también a todo el entorno, la industria alimenticia de carnes es una de las más contaminantes a nivel mundial.

Repregunta: ¿En las ferias se ofrecen talleres alrededor de estos temas?

Si, aprovechamos las ferias para brindar talleres de cocina donde se enseñan recetas muy fáciles, de alimentación para los niños, talleres de salud, de cultura física, de cosmética natural, ya que es preciso   entender el hecho de ser vegano no solo implica la alimentación, sino también todas tus otras prácticas.

¿Cuál ha sido su experiencia al ser la representante de The Vegan World Ecuador?

Súper feliz durante estos cuatro años he aprendido muchísimo, esta experiencia ha sido súper enriquecedora, fui vegana muchísimos años, pero en mi época era muy difícil, ahora afortunadamente la gente ha generado conciencia, y ya hay organizaciones que manejan muy bien la información.

HOJA DE VIDA

Sabrina Cruz nació en la ciudad de Quito, tiene 39 años, es una mujer vegana, estudió en la UDLA (Universidad de las Américas), cursó la carrera de Administración de Empresas, relacionada con su carrera se dedica a la parte administrativa de la organización de The Vegan World Ecuador, donde es responsable del manejo de proveedores, clientes y de convenios, actividad que conforma   la base de su economía. Por otro lado, en su trayectoria profesional de casi 18 años, ha trabajado en empresas de seguros, en la Consultora Petrolera de su padre y maneja su propia empresa de Marketing y comercialización de productos.

 FRASES

·        “El tema del plástico lo tenemos reducido casi al 90% dentro de la feria”. Sabrina Cruz

“A nosotros nos acompaña mucho un periodista, Alberto Astudillo él es vegano, es deportista, es activista, tiene una calidad de vida impresionante”. Sabrina Cruz
Autor: Camila Becerra